세계에서 가장 많이 재배되는 곡식 TOP5

옥수수 (Corn)

옥수수는 전 세계에서 가장 많이 생산되는 곡물로, 2012년 국제식량농업기구(FAO) 자료에 따르면 전 세계 생산량은 8억 7천3백만 톤을 기록했습니다. ​2023년 기준 전 세계 옥수수 생산량은 11억 7천 2백만 톤에 달하며, 이 중 63.4%에 해당하는 7억 4천 3백만 톤이 가축 사료로 활용됩니다.

특징

원산지 및 주요 재배 지역: 옥수수는 중미가 원산지이며, 아메리카 대륙에서 가장 많이 재배되는 작물입니다.

다양한 활용: ​식용뿐만 아니라 가축 사료, 주정, 바이오 연료(에탄올), 각종 산업용 원료 등 광범위하게 사용됩니다. ​특히, 가축 사료용 비중이 높아 육류 생산과도 밀접하게 연관되어 있습니다.

주요 생산 및 소비 국가: 미국이 옥수수의 최대 생산국이자 소비국이며, 그 다음은 중국입니다. ​2023년 미국은 3억 5천 4백만 톤의 옥수수를 생산하여 5천 8백만 톤을 수출했습니다. ​중국은 연간 2억 7천 4백만 톤을 생산하지만, 자국 내 소비량이 2억 9천 5백만 톤에 달해 1천 8백만 톤을 수입하고 있으며, 이 중 72.5%인 2억 1천 4백만 톤이 사료용으로 활용됩니다. ​브라질은 1억 3천 6백만 톤을 생산하여 4천 7백만 톤을 수출하고, 6천 5백만 톤을 가축 사료로 사용합니다. ​유럽연합 27개국은 5천 8백만 톤을 생산하지만, 수요 부족으로 1천 9백만 톤을 수입하여 5천 7백만 톤을 사료용으로 활용합니다.

수입국 현황 (2023년 기준): ​중국은 75억 6천만 달러, 멕시코는 58억 달러, 일본은 45억 2천만 달러, 베트남은 25억 8천만 달러, 한국은 24억 9천만 달러 상당의 옥수수를 수입했습니다.

밀 (Wheat)

​밀은 전 세계적으로 가장 광범위하게 재배되는 곡물 중 하나이며, 특히 식용으로 가장 많이 소비되는 곡물입니다. 2022년 전 세계 밀 생산량은 8억 톤을 돌파했습니다.

특징

원산지 및 기후 적응성: 밀은 중동에서 처음 재배되기 시작했으며, 온대 기후에 적합한 작물입니다. 쌀보다 기후 제약이 적어 건조한 기후에서도 잘 자랍니다.

주요 용도: 밀가루로 가공되어 빵, 파스타, 비스킷 등 다양한 형태의 주식 및 가공식품의 주원료로 사용됩니다. 주식으로 사용되는 곡물 중 단백질 함량이 가장 높습니다.

주요 생산국: 서구권에서 많이 생산될 것 같지만, 의외로 중국과 인도가 밀의 최대 생산지이며, 대부분 자국 내에서 소비됩니다.

2023/24년 수급 전망 (2024년 1월 기준): ​세계 밀 수급은 생산량과 수요량이 모두 증가할 것으로 전망되지만, 공급량 증가 폭이 더 커 기말 재고량은 0.7% 상향 조정되었습니다. ​주요 생산국인 호주와 캐나다의 밀 생산량은 크게 줄어들 것으로 예상되지만, 미국, 인도, 우크라이나, 아르헨티나의 생산량은 증가할 것으로 보입니다. ​러시아, 유럽연합, 아르헨티나의 밀 수출량은 증가할 것으로 전망됩니다.

쌀 (Rice)

쌀은 옥수수와 밀에 이어 세 번째로 많이 생산되는 곡물이며, 전 세계 약 35억 명의 주식으로 이용됩니다. 약 9,400년 전 중국 양쯔강 퇴적지에서 처음 재배되기 시작했습니다.

특징

주요 재배 지역: 주로 아시아 지역에서 재배되며, 쌀이 재배되는 지역은 세계에서 인구 밀도가 가장 높은 지역입니다. 고온 다습한 몬순 기후에 적합합니다.

생산 및 소비: 2019년 중국은 전 세계 쌀 생산량의 28%를 차지하는 최대 생산국입니다.

교역량: 쌀은 다른 곡물에 비해 국제 교역량이 크지 않으며, 전 세계 생산량의 약 8%만이 교역되고 총 교역 규모는 247억 달러입니다. 인도, 태국, 베트남이 주요 수출국이고, 이란, 중국, 사우디아라비아가 주요 수입국입니다. 중국은 쌀 수출국이면서 동시에 주요 수입국이기도 합니다.

관세: 2018년 쌀의 평균 관세는 10.3%였으며, 한국(511%), 일본(274%), 대만(248%) 등이 높은 관세를 적용하고 있습니다.

2023/24년 수급 전망 (2024년 1월 기준): ​세계 쌀 생산량은 전년 대비 약 100만 톤 증가할 것으로 예상되지만, 소비량은 100만 톤 감소할 것으로 전망됩니다. ​쌀 재고율은 32.1%로 나타났습니다. ​주요 공급국인 인도와 태국의 쌀 생산량이 줄고 수출 시장도 위축될 것으로 예상됩니다.

보리 (Barley)

보리는 밀 다음으로 생산량이 많은 작물 중 하나로, 세계적으로 중요한 곡물입니다.

특징

다양한 활용: 주로 식용, 가축 사료, 그리고 맥주 양조의 주요 원료로 사용됩니다.

재배 지역: 사우디아라비아와 같은 일부 국가에서는 밀, 수수와 함께 상위 3대 작물로 꼽힐 정도로 중요한 작물입니다.

콩 (Soybean)

콩은 세계 10대 식량 작물에 포함되며, 전 세계 식량 및 사료 공급에 핵심적인 역할을 합니다.

특징

다양한 활용: ​식용뿐만 아니라 대두유(식용유), 가축 사료 등으로 광범위하게 사용됩니다.

재배 특성: ​콩은 질소 고정 능력을 가지고 있어 토양을 비옥하게 만드는 데 도움을 줍니다. ​특히 옥수수와 함께 심으면 콩의 뿌리혹박테리아가 옥수수에 영양분을 공급하여 상호 이익을 제공하는 좋은 작물 조합입니다.

2023/24년 수급 전망 (2024년 1월 기준): ​세계 대두 생산량과 소비량은 2000/01년 이후 꾸준히 증가하고 있습니다. ​2023/24년 1월 기준 대두 생산량은 3억 9천 9백만 톤으로 전년 대비 6.3% 증가하고, 소비량은 3억 8천 4백만 톤으로 5.2% 증가할 것으로 예상됩니다. ​기말 재고량의 증가로 대두 재고율은 29.9%로 증가할 것으로 전망됩니다. ​미국과 브라질을 제외한 주요 국가의 생산량과 공급량이 확대될 것이며, 중국과 유럽연합의 대두 수입량은 증가할 것으로 예상됩니다.